ما لا تعرفه عن الفوائد الصحية للزبادي اليوناني
ما لا تعرفه عن الفوائد الصحية للزبادي اليوناني، يعتبر الزبادي اليوناني من منتجات الألبان الصحية.
لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ،التي تحتاجها أعضاء الجسم لأداء وظائفها الحيوية حسب الحاجة.
الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي
يحتوي الزبادي اليوناني على قوام أكثر سمكًا من الزبادي العادي لأن مصل اللبن .
وهو المكون السائل للحليب ، يتم إزالته ، مما ينتج عنه قوام أكثر سمكًا،يحتوي الزبادي اليوناني على بروتين أكثر من الزبادي العادي.
يحتوي كوب الزبادي قليل الدسم عادةً على ٥ إلى ١٠ جرامات من البروتين .
بينما يحتوي الزبادي اليوناني على ١٣ إلى ٢٠ جرامًا من البروتين.
يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أقل من السكر والكربوهيدرات مقارنة بالزبادي العادي .
حيث يوفر الزبادي العادي ١٥ إلى ١٧ جرامًا من الكربوهيدرات لكل كوب ، بينما يوفر الزبادي اليوناني حوالي ٩ جرام فقط .
بينما يحتوي الزبادي اليوناني على نسبة أقل من اللاكتوز ، مما يجعله مثاليًا لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
فيما يلي أهم الفوائد الصحية للزبادي اليوناني:
١-تعزيز الصحة العامة
يحتوي الزبادي اليوناني على مستويات أعلى من البروتين مقارنة بالزبادي العادي ، وهو جزء مهم من صحة العظام والعضلات.
كما أنه يعزز صحة الجلد والشعر ، ويزيد من طاقة الجسم ، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز المناعي ، والأعصاب ، وتوازن السوائل الجسم.
مع تقدمك في العمر ، يحتاج جسمك إلى المزيد من البروتين للحفاظ على كتلة العضلات ، لذلك يوصى بتناول الزبادي اليوناني للصحة العامة.
٢-تحسين وظيفة الجهاز الهضمي
يوفر الزبادي اليوناني نسبة كبيرة من البروبيوتيك والبكتيريا المفيدة التي تساعد على تحسين الهضم .
وتقليل اضطرابات المعدة مثل التشنجات والألم. وتقوية جهاز المناعة.
٣-الحفاظ على صحة العظام
يوفر الزبادي اليوناني للجسم نسبة عالية من الكالسيوم ، وهو أهم عنصر في تعزيز صحة العظام.
وحمايتها من المشاكل الصحية المختلفة مثل هشاشة العظام ، مما يزيد من الإصابة مع تقدم العمر.
٤-زيادة تكوين خلايا الدم الحمراء
يحتاج الجسم إلى فيتامين ب ١٢ لتكوين خلايا الدم الحمراء ، وتحسين وظائف المخ ، وتصنيع الحمض النووي .
وتحتوي حصة واحدة من الزبادي اليوناني على ما يصل إلى ٢١.٣ من القيمة اليومية لفيتامين ب ١٢.
٥-يخفض ضغط الدم
بفضل البروبيوتيك ومحتوى البوتاسيوم الجيد ، قد يساعد الزبادي اليوناني في خفض ضغط الدم .
وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة التي يمكن أن يؤدي إليها ارتفاع ضغط الدم ، مثل مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
٦-تقليل الصوديوم في الجسم
يحتوي الزبادي اليوناني على الكثير من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للجسم لأنه يساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم .
حيث أن ارتفاع الصوديوم يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك احتباس السوائل في الجسم .
لذلك هناك حاجة لارتفاع الصوديوم لتناول الأطعمة الغنية. البوتاسيوم .
الذي يعيدها إلى التوازن الطبيعي ، يمكن أن تحتوي حصة واحدة من الزبادي اليوناني على ٦.٨ من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم.
٧-تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع ٢
بفضل انخفاض مستويات السكر والكربوهيدرات في مقابل العناصر الغذائية الصحية .
قد يقلل الزبادي اليوناني من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع ٢ .
وهي مشكلة صحية تؤثر على كيفية تعامل الجسم مع نسبة السكر في الدم.
يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على بكتيريا حمض اللاكتيك التي قد تؤثر على بكتيريا الأمعاء وقد يكون لها دور في تقليل تقلب نسبة السكر في الدم.
٨-إعادة بناء أنسجة العضلات
يمكن أن يكون الزبادي اليوناني وجبة خفيفة رائعة بعد التمرين لأنه يحتوي على بروتين مهم لإعادة بناء أنسجة العضلات ويساعد على تغذية جسمك .
ويمكنك إضافة فواكه مثل الموز أو التوت إلى الزبادي اليوناني للحصول على وجبة مغذية وهذا عمل شاق.
كيف تأكل الزبادي اليوناني
توجد طرق عديدة للاستمتاع بالزبادي اليوناني ، منها:
الفطور: يمكنك إضافة الفاكهة المقطعة ، مثل الموز أو التوت ، إلى الزبادي اليوناني لوجبة فطور صحية ومغذية.
أضفه إلى الشوربات: يمكن استخدام الزبادي اليوناني كبديل صحي للكريمة في أنواع مختلفة من الحساء بسبب مذاقه الحامض الفريد.
أضفه إلى ملفات تعريف الارتباط أو الخبز بدلاً من الزبدة: يمكن أيضًا إضافة الزبادي اليوناني إلى ملفات تعريف الارتباط أو الخبز بدلاً من الزبدة ، مما قد يضر بالصحة.
أضفها إلى صلصة المعكرونة الخاصة بك: لعمل صلصة بيضاء لذيذة بدلاً من استخدام الكريمة ، يحتوي الزبادي اليوناني على الدهون بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
عيوب تناول الزبادي اليوناني
يعتبر الزبادي اليوناني غذاء صحي وآمن ولكن يجب الحرص عليه لأنه قد لا يكون مناسبا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب .
ويمكن أن يؤثر الزبادي على فعالية بعض الأدوية حيث أنه قد يتفاعل مع بعض مثبطات المناعة والمضادات الحيوية .
لذلك ينصح استشر الطبيب قبل الاستهلاك للوقاية من المشاكل الصحية وتناول الأدوية.
