ما لا تعرفه عن الفرق بين العنب الأخضر والأحمر
ما لا تعرفه عن الفرق بين العنب الأخضر والأحمر ،يشتهر الصيف بفاكهته اللذيذة، التي يحرص الكثير من الناس على شرائها ومنها العنب.
الذي يأتي باللون الأحمر والأخضر ، ومعظم الناس لا يعرفون الفرق بينهما وأيهما أفضل للصحة.
وفقًا لـ spoonuniversity ، غالبًا ما يختلف المذاق باختلاف المكان الذي تختار شرائه فيه ، لكن اللون الأحمر أحلى مذاقا من الأخضر في معظم الحالات.
يحتوي على مضادات الأكسدة
الاختلاف في اللون بين العنب الأخضر والأحمر ناتج عن جين في العنب ينتج الأنثوسيانين .
ويعد الأنثوسيانين طفرة في اللون الأخضر تسبب عدم إنتاجه وبالتالي تظل خضراء،و بسبب نقص الأنثوسيانين.
لا يحتوي العنب الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدةمضادات الأكسدة مثل العنب الأحمر.
وذلك لأن مضادات الأكسدة يمكن أن تمنع أو تؤخر تلف الخلايا السرطانية ،وهي مهمة للحفاظ على صحة الجسم.
وسوف نستعرض في هذا المقال بعض فوائد فوائد العنب
١-الحد من أعراض انقطاع الطمث
يحتوي العنب الأحمر على فلافونويد يسمى ريسفيراترول ، وهو مشابه كيميائيًا في تركيبته الاستروجين الاصطناعي، وقد يخفف من أعراض انقطاع الطمث.
٢- الوقاية من السرطان
يعتقد باحثو السرطان أن العديد من مكونات العنب الأحمر قد تحمي من سرطان الثدي والرئة والقولون.
وذلك بسبب مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقضي على الخلايا السرطانية.
٣-يحتوي علي المنجنيز
المنجنيز من المعادن التي تساعد على تقوية العظام وأنسجتها ، حيث يحتوي كل من الأخضر والأحمر على كميات كبيرة من المنجنيز .
علما أن كوبًا واحدًا من العنب يحتوي على ثلث الكمية الموصى بها يوميًا.
٤-يحتوي على الألياف الغذائية
يحتوي العنب بشكل عام على ألياف غذائية ، مما يحسن الهضم ويعزز حركة الأمعاء ، وقد يساعد في اكتساب وزن صحي.
٧-يحتوي على النحاس
يوفر العنب ٢٠% من احتياجات الجسم من النحاس ، والتي يمكن أن تمنع أمراض الأوعية الدموية ، وتحافظ على صحة الأعصاب ، وتحسن إنتاج خلايا الدم الحمراء.
٧-يخفض مستويات الكوليسترول.
وذلك لأنه يحتوي على الألياف الغذائية.
٨-يعزز صحة القلب والشرايين.
حيث أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم الضروري لتنظيم عمل القلب.
٩-يمنع فقر الدم.
لاحتوائه على الحديد،وله خصائص مضادة للالتهابات لاحتوائه على ريسفيراترول.
١٠-يعزز صحة الفم والأسنان.
وذلك لاحتوائه على أحماض تساعد على خلق التوازن في الفم.
