فوائد البيض التي يجهلها الكثير
ما هي فوائد البيض التي يجهلها الكثير ،يعد البيض من الأطعمة الغنية بالعناصر المفيدة التي يحتاجها جسم الإنسان بشدة. يحتوي على بروتين حيواني يوفر الأحماض الأمينية لجسم الإنسان .
فهو يحتوي على الكالسيوم ،والزنك، والفيتامينات الأخرى المهمة لصحة وظائف الأعضاء ، مثل فيتامين هـ، وفيتامين ك ،وفيتامين ب، المركب وفيتامين د.
بالاضافة الي ذلك يحتوي صفار البيض علي الدهون ، كما أنه يحتوي على الكوليسترول الذي يمكن الحصول عليه من أنواع مختلفة من إناث الحيوانات .
إلا أن البيض هو الأكثر استهلاكًا من قبل الإنسان ويسهل الحصول عليه وقليل التكلفة.
يتم طهي البيض بطرق مختلفة ، مقلي أو مسلوق ، ومن السهل إضافته إلى النظام الغذائي ، فإن تناول البيض له فوائد صحية عديدة.
تعد الولايات المتحدة هي أكبر مصدر لإنتاج البيض في العالم ، فهي أكبر مصدر للبروتين في العالم وأكبر استهلاك للمنتجات الحيوانية.
الفوائد الصحية للبيض:
١- مفيد للمخ والأعصاب.
الحفاظ على صحة المخ والجهاز العصبي، والذاكرة ،والتمثيل الغذائي .
لأن البيض يحتوي على فيتامينات ،ومعادن مهمة للحفاظ على الوظيفة الطبيعية للخلايا.
٢- يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة.
يحتوي البيض على فيتامينات، ومعادن ضرورية لجميع خلايا الجسم لإنتاج الطاقة .
وذلك للحفاظ على نظام مناعة صحي ، يحتوي البيض على فيتامين أ ،وفيتامين ب ١٢ ،والسيلينيوم.
٣- تمنع التشوهات والعيوب الخلقية.
تساعد بعض العناصر الغذائية الموجودة في البيض على منع العيوب الخلقية ، مثل السنسنة المشقوقة.
٤- صحة الجلد والبشرة.
تعمل الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض على تعزيز صحة الجلد وحماية أنسجة الجسم من التلف.
٥- تحمي الجسم من أمراض القلب.
حماية الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، وخاصة البيض الغني بالأوميغا 3 .
والذي يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الدم ، والتي تعد أحد عوامل الخطر المعروفة لأمراض القلب.
٦- تقوية عضلات الجسد.
يساعد على تقوية العضلات وتعزيز صحة العظام ؛ وذلك لأنه مصدر غني بالبروتين ، وهو أحد المكونات الأساسية لجسم الإنسان .
لأنه يستخدم في بناء أنسجة الجسم وجزيئاته ، وهو مصدر غني للجميع الأحماض الأمينية الأساسية والصحة.
٧- يعمل علي إنقاص الوزن.
يمكن أن يساعد البيض في إنقاص الوزن ؛ وذلك لاحتوائه على بروتينات تسبب الشبع ، مما يساعد على الحد من المزيد من السعرات الحرارية .
توجد دراسة لمجموعة من النساء ذوات الوزن الزائد ،وجدت أن تناول البيض بدلاً من الخبز في وجبة الإفطار ،يزيد من الشعور بالشبع لديهم ؛ هذا يجعلهم يستهلكون سعرات حرارية أقل في الـ ٣٦ ساعة القادمة
٨- يحافظ علي مستويات الكوليسترول في الدم .
تحتوي البيضة على أكثر من نصف الكمية الموصى بها من الكوليسترول ، ولكنها لا تزيد بالضرورة من مستوى الكوليسترول في الدم ؛ ينتج الكبد كمية كبيرة من الكوليسترول كل يوم .
فعند تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول ؛ ينتج الكبد نسبة أقل من الكوليسترول .
وقد وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يتناولون البيض أن ٧٠% منهم لا يتأثرون بمستويات الكوليسترول على الإطلاق.
